Mango- och kokossorbet

Glass och sorbet kanske framför allt hör sommaren till, men i förkylningstider med ömmande hals gör denna mango- och kokossorbet sig väldigt bra! Den är dessutom nyttig (det är ju trots allt healthy monday) och gjord på enbart två (!) ingredienser. Med andra ord, lagom ansträngning till och med för den sjuka att slänga ihop.

För att göra mango- och kokossorbet behöver du (2 portioner):
150 gram kokosyoghurt*
250 gram fryst mango

* Undvik vanilj yoghurt smaksatt med kokos = rena sockerfällan. Jag använder istället soygurt med kokossmak.

Gör såhär: Mixa yoghurten med mangon. Häll smeten i en spritspåse och låt vila i frysen i ca 30 minuter. Spritsa upp i fina glas. Toppa med det du är sugen på, t.ex. hallon, kokos eller annat.