Salta kolagrottor
Salta kolagrottor är en modernare variant på klassiska hallongrottor. Spröd mördeg fylld med söt kolasås toppat med flingsalt. Bättre blir det inte!
För att baka salta kolagrottor behöver du (16 st):
Kolasås:
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl ljus sirap
- 1 msk vaniljsocker
- 0,5 dl strösocker
- En nypa salt
Mördeg:
- 100 gram smör, rumstempererat
- 0,5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- Flingsalt
Gör såhär: Koka kolasåsen genom att koka upp vispgrädde, ljus sirap, vaniljsocker och strösocker och låt puttra i ca 10 minuter. Tillsätt salt efter smak och tycke och låt sedan kolasåsen svalna.
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa alla ingredienser till mördegen i en matberedare. Dela degen i 16 lika stora delar. Rulla varje del till en boll, lägg den i en muffinsform och gör ett hål i mitten. Fyll hålet med kolasåsen och grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna och strö över lite flingsalt.
Hoppas att dina salta kolagrottor ska smaka!