• Frukost,  Healthy monday

    Bananpannkakor

    Bananpannkakor är den ultimata frukosten enligt mig! Väldigt lyxigt och fantastiskt goda. Dessutom innehåller dom en del frukt, en del protein och en del fibrer som alla är viktiga komponenter i en stadig frukost som man står sig på. Jag serverar mina med blandade bär, agavesirap och en klick grekisk yoghurt.

    Bananpannkakor
    Vill du hellre göra nyttiga belgiska våfflor. Klicka här för recept!

    RECEPT: Bananpannkakor

    Räcker till 4 portioner.

    2 st bananer
    4 st ägg
    5 dl havregryn
    2 tsk bakpulver
    1 dl naturell yoghurt
    1/2 dl mjölk
    1 tsk kanel
    1 nypa salt

    1. Mixa samman alla ingredienserna till en slät smet i en mixer.
    2. Värm en stekpanna. Häll i ca 1/2 dl smet till varje plätt.
    3. Stek tills plättarna fått fin yta, vänd och gör samma sak igen.
    4. Servera nygräddade med valfria tillbehör.
  • Bröd,  Frukost

    Scones

    Vad tycker ni är det bästa sättet att börja dagen på? För mig är det hemma i soffan med scones, nybryggt starkt kaffe och Nyhetsmorgon på TV:n. Precis vad jag gjorde idag!

    Önskar er alla en trevlig lördag! Jag ska passa på att njuta av solen.

    Scones till frukost
    Baka med Linnéa

    Du behöver:
    4 dl vetemjöl
    50 gram smör
    1,5 dl mjölk eller filmjölk
    2 tsk bakpulver
    En nypa salt

    Gör såhär: Blanda dom torra ingredienserna i matberedaren. Tillsätt smöret och blanda till en grynig massa. Tillsätt mjölk eller filmjölk och rör ihop till en kletig massa. Att degen är lös gör absolut ingenting, utan ger bara saftigare scones. Klicka ut på ett bakplåtspapper och grädde i mitten av ugnen ca 10 minuter på 250 grader.

    Hoppas att det ska smaka!

  • Frukost

    Världens bästa pannkakor

    Finns det något bättre än pannkaksfrukost? Jag vaknade upp imorse av doften av pannkakor, gick upp och såg att Anton stod i köket och fixade. Vanligtvis är det jag som står för matlagning och bak hemma hos oss, men pannkakor är Antons specialitet. Bästa receptet finner ni nedan. Omöjligt att misslyckas med (om man bortser från första pannakakan som ALLTID blir misslyckad). 

    Pannkakor

    Du behöver:
    3 dl vetemjöl
    6 dl mjölk
    3 st ägg
    0,5 tsk salt
    2-3 msk smör

    Gör såhär:
    Blanda mjöl och salt. Tillsätt mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa till sist i äggen. Låt smeten vila i en halvtimma. Stek pannkakorna i smör, ca 0,75-1 dl smet per pannkaka är lagom. Servera med valfria tillbehör! 

    Vad har ni på era pannkakor? Jag tar alltid en med citronjuice och socker samt en med nutella och bär. Antons favorit är socker och sirap. Jag förstår inte alls den kombinationen men han förstår å andra sidan inte min med socker och citron?