Citronkräm med vit choklad
Visste ni att vi egentligen är programmerade att ogilla sura och beska smaker, eftersom detta tidigare varit ett tecken på något ”farligt”. Den som forskar inom smak och uppenbarligen inte smakat min syrliga (men också söta) citronkräm med vit choklad. Väldigt mastig men SÅ god!
För att göra citronkräm med vit choklad (4-6 portioner) behöver du:
- 100 gram vit choklad
- 0,5 dl sötad kondenserad mjölk
- 2 st citroner, skal och saft
- 1 msk smör
- 100 gram färskost
- Topping efter smak och tycke, t.ex. hallon och nötter
Gör såhär: Smält chokladen över ett vattenbad. Tillsätt kondenserad mjölk och citron. Dra av värmen och klicka i smöret. Tillsätt färskosten och vispa med en elvisp tills luftigt.
Klicka citronkrämen i serveringsglas och dekorera med topping efter smak och tycke. Jag valde hallon och nötter.