Jordgubbsdrömglass

Är du ute i sista sekund med att planera midsommardesserten? Ingen fara! Denna jordgubbsdrömglass är en räddare i nöden. Denna ljuvlig hemmagjorda glass med smak och färg från färska jordgubbar är lika populär hos barn som hos vuxna.

RECEPT: Jordgubbsdrömglass

100 g smör
20 st digestivekex
500 g jordgubbar
2 dl vispgrädde
1 dl florsocker
225 g färskost
1 burk sötad kondenserad mjölk
1 krm vaniljpulver

1. Klä en form, ca 20 x 30 cm, med plastfolie.
2. Smält smöret.
3. Mixa digestivekexen till smulor. Tillsätt det smälta smöret och blanda.
4. Fördela hälften av smulorna i formen. Spara hälften till senare.
5. Mixa 350 g jordgubbar en i en mixer tills dom är helt släta. Ställ åt sidan.
6. Vispa grädden. Ställ åt sidan.
7. Vispa samman färskost och florsocker tills det är krämigt. Tillsätt kondenserad mjölk, jordgubbspurén och vaniljpulver, vispa ihop. Vänd till sist ner vispgrädden.
8. Hacka 150 g jordgubbar i fina bitar.
9. Häll smeten i formen. Tryck ner jordgubbsbitar. Strö över resterande digestivekexsmulorna.
10. Frys i minst 4-5 timmar.
11. Skär upp i portionsbitar. Förvara i tätslutande förpackning.