Nyttiga chokladsnittar
Nyttig fika som går hem hos barnen, är det möjligt? Med dessa nyttiga chokladsnittar är svaret – ett solklart JA! Dessa brukar försvinna med en rasslande fart och jag förstår varför. Fantastiskt goda!
RECEPT: Nyttiga chokladsnittar
4 + 1 dl salta cashewnötter
1 dl kokosflingor
4 msk sötströ
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
2 msk kokosolja
2 st ägg
1 nypa flingsalt
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mixa 4 dl cashewnötter till ett finmalet mjöl.
- Blanda samman nötmjölet med kokosflingor, sötströ, kakao, bakpulver, vaniljpulver, kokosolja och ägg.
- Dela degen i tre delar och rulla ut varje del till längder. Platta till längden (till skillnad mot vanliga kolakakor flyter inte dessa ut så mycket i ugnen).
- Grovhacka resterande cashewnötter och strö över kakan. Toppa med flingsalt.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
- Låt svalna helt innan du skär upp kakorna i snittar.
