Choklad,  Kladdkakor,  Muffins

Kladdkakecupcakes med kakdegsgömma

Alltså, ni hör! Kladdkakecupcakes med kakdegsgömma, toppad med fräsch färskostfrosting med smulor av Oreokakor och krämigt len chokladganache. Verkligen en kaka med extra allt, SÅ goda! Tur att dom är väldigt mäktiga och att man bara orkar en, annars hade dom levt farligt.

Kladdkakecupcakes med kakdegsgömma

RECEPT: Kladdkakecupcakes med kakdegsgömma

Receptet räcker till 12 st rejäla cupcakes.

Kladdkakemuffins
250 g smör
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 dl kakao
1 nypa salt
4 st ägg

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Ställ it 12 st muffinsformar i en muffinsplåt.
  2. Smält smöret.
  3. Blanda samman strösocker, vetemjöl, kakao och salt.
  4. Rör ner smöret i dom torra ingredienserna.
  5. Knäck i äggen, ett i taget, och rör tills allt är väl blandat.
  6. Häll upp smeten i formarna och grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter.
  7. Låt svalna.

Kakdegsbollar
100 g smör, rumstempererat
1/2 dl strösocker
1/2 dl farinsocker
2 dl vetemjöl
1 nypa salt
100 g chokladknappar

  1. Mixa samman alla ingredienser förutom chokladen i en matberedare.
  2. Häll i chokladen och blanda med en slickepott.
  3. Dela degen i 12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll. Ställ i frysen.
  4. När bollarna blivit lite hårda, tryck ner en boll i varje muffins.
  5. Ställ muffinsen i kylskåpet.

Färskostfrosting
8 st oreokex
120 g smör, rumstempererat
4 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
200 g färskost

  1. Krossa oreokexen till smulor.
  2. Vispa samman smör, florsocker och vaniljsocker. Tillsätt färskosten.
  3. Vänd ner kaksmulorna i frostingen.
  4. Spritsa färskostfrosting på muffinsen.

Chokladganache
50 g mjölkchoklad
1/2 dl vispgrädde

  1. Grohacka chokladen.
  2. Koka upp vispgrädde. När det precis börjat koka, dra från plattan.
  3. Häll i chokladen i kastrullen. Rör tills all choklad smält. Låt svalna.
  4. Ringla chokladganache över cupcaksen.
Kladdkakecupcakes med kakdegsgömma

Dekorera med Oreokakor och njut! ♥

0/5 (0 Reviews)

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *